百家樂這個名字源於法語單詞敲門。但是，不確定百家樂是否真的與紙牌遊戲有關，百家樂教學在這種情況下，玩家必須敲桌子以標記某些情況。百家樂與古老的波斯語遊戲As Nas有相似之處。因此，一些研究人員建議，波斯海員在新奧爾良向法國移民教授As Nas，後來發展為美國百家樂。百家樂還類似於名為Primero的文藝復興時期遊戲和稱為Brelan的法國遊戲。在英格蘭，布雷蘭最終發展成為一款名為Brag或Bragg的紙牌遊戲，就像在百家樂中一樣，詐的可能性是該遊戲的重要組成部分。

最早提到百家樂的人是1829年，i88娛樂城當時一位名叫約瑟夫·克羅威爾的英國演員在新奧爾良遇到了一種紙牌遊戲，其中有20張牌被四名球員使用。玩家下注並試圖猜測哪個玩家的手牌最好。出版了一本書，名為《藝術的曝光與賭博的痛苦》，他在書中描述了這場比賽是如何通過密西西比河上的河船從新奧爾良傳播的。在密西西比河船上玩遊戲是一種非常受歡迎的消遣方式。隨著遊戲的傳播，規則發生了變化，開始使用包含52張卡的完整套牌。規則的主要更改之一是引入了所謂的沖洗。

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